rk_KDS_VDU

Küchen Display System

rk_VDU

rk_KDS

r_keeper_7_KDS_VDU
_KDS ist ein Visualisierungssystem der Bestellungen für die Küche. Nach der Speicherung an der Station sind alle Bestellungen auf dem Küchenbildschirm zu sehen. Effiziente Interaktion zwischen der Küche und dem Bedienungspersonal erhöht die Geschwindigkeit der Zubereitung der Speisen und weist auf Fehler hin, falls diese bei der Arbeit entstanden sind._>

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_VDU – ist ein  Visualisierungssystem, das Bestellungen in die Küche vermittelt. Die an der Kasse angegebene Bestellung wird auf dem Küchenbildschirm angezeigt und es wird sofort mit der Zubereitung angefangen. Das verringert die Zeit für die Bedienung eines Gastes_>

MODUL FÜR DIE KÜCHE
WIE ALLES FUNKTIONIERT:

>> der Koch bekommt den Auftrag zur Zubereitung der Speise in einer Sekunde nach Bestellungsaufnahme vom Kellner automatisch auf
seinen Bildschirm
>> die Bestellung wird automatisch in jeweilige Abteilungen weitergeleitet (warme Küche, kalte Küche öa.)
>> die Speisen werden in der richtigen Reihenfolge oder auf Wunsch des
Gastes serviert
>> das System informiert über den Beginn der Zubereitung der Speise
und verweist auf etwaige Verspätungen
>> der Koch informiert den Kellner, wenn die Speise fertig ist
>> Berichte über alle Produktionsstufen fördern die Erhöhung der Effizienz bei der Arbeit des Restaurants